Peixe

Já vos devo ter dito algures que o peixe não é um tema fácil em Luanda. Andam uns carapaus a circular em bacias pela rua que não me inspiram confiança, há peixes congelados mas não confio nos geradores de todos os supermercados e há peixe caro, muito caro, embalado em Portugal em supermercados onde é menos provável que os geradores fiquem sem gasóleo (ou se calhar não, sei lá...). Depois pode comprar-se peixe na Samba, ao fim-de-semana, mas está pendurado à beira da estrada e acho que vai ficar rapidamente fumado em dióxido de carbono. A alternativa é um pseudo-fresco acabado de descongelar noutros supermercados. E pronto, lá estou eu a comprar peixe caro, com uma pegada ecológica brutal. Verdade seja dita que se pode comprar aos pescadores nas praias, mas o meu congelador minorca não comporta corvinas de 6 ou 7 kg.
Mas tudo tem solução: descobri que um senhor que conheço tem um barco, falei com ele "Vou ter peixe amanhã!", "Pode aranjar-me dois ou três dos pequenotes que o congelador é mínimo?, "Amanhã ligo-lhe", "Onde é a sua casa que ou aí levar o peixe?"
E pronto, vi-me senhora de 5 peixes, acabadinhos de chegar do mar, o mais pequeno do tamanho de uma dourada das grandes e o resto uns peixes com uns 20 ou 30cm. Vai de amanhar aquilo tudo e meter no congelador. Pormenores interessantes: não tenho tesoura de peixe, não havia água, não havia luz,não sou exactamente perita em amanhar pixe e escamas a voar cozinha fora não é um dos meus melhores sonhos.... mas enfim, há o stock residente de água para as falhas, o congelador meio cheio garante uma boa temperatura de conservação e a tesoura dos tecidos teve por uma hora outras funções.
E pronto, a vossa amiga é agora a feliz proprietária de um congelador cheio de peixe às postas. Não me posso esquecer de oferecer uma garrafa de vinho porque o peixe veio de borla!